ふかひれ姿煮込みつゆそば

東京駅八重洲北口近くの、キッチンストリートで夕食。ここでは超有名店(リストランテ・ヒロ、仙台の牛タンの店喜助、アルポルト、新橋鶏繁、ドンピエールなどなど)が、比較的リーズナブルな価格で料理を提供する店を展開している。行ってみたい店はたくさんあって悩むところだが、とりあえず今日のところは、淳子のお勧めのフカヒレ麺専門店「頂上麺」。ここのふかひれ姿煮込みつゆそばは、その名のとおり、アツアツのスープと麺の上に、大きなフカヒレの姿煮が載っている。

麺もスープもいやみがなく、どこまでも深い味。よくないと思いつつ、スープをほとんど飲んでしまう。あとでのどが渇くだろうな・・・・・。それはともかく、冷たい風で乾ききったお肌のためにコラーゲンを補充し、心もからだも温かくなって、最高に幸せなひと時を味わうことができた。