今年初めての鍋つゆ利用。「石狩鍋スープ」で「北海道味噌、利尻昆布だし使用」とあるのに、スープは赤だし味噌特有の味と、香りと、食感まであった。なぜか不思議に思って袋を裏返してみると、作っているのは創業300年を誇る愛知県のキッコーナという味噌の…
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