早速ご近所のお宅に、ビールのおつまみ用にスライスしたものをお届けした。応対に出たご主人が「後で大根を届けます」と言って、すぐに立派な大根3本と、小松菜、青梗菜が届けてくださった。 時々こうして互いの得意技の披露を兼ねた物々交換をしているが、…

スモークハムを作った。2年ほど前にスモーカーを買ってから時々ベーコンを作っているが、回を重ねるに連れ知識と経験が増えてくる。はじめの頃はバラベーコンだけだったが、最近は温度や火を入れる時間、燻具合などを自分なりに工夫するようになってきた。 …